Huevo en Torta con Frijoles Fritos

Ingredientes

• 2 huevos
• 1/2 tomate
• 2 rodajas de cebolla
• 2 rajas de chile dulce
• 1/4 de tasa de quesillo o queso mazzarella
• Frijoles
• Aceite vegetal
• Sal

Procesamientos

El tomate la cebolla y el chile lo tienes que picar en
 pedazos pequeños,luego tienes que hacer el quesillo
en pedazos pequeños,después en un recipiente hondo
tienes que poner los 2 huevos y los vas a mezclar con
un tenedor le agregas la sal ,una vez ya listo en la estufa
colocas el sartén a fuego medio y le agregas aceite una
vez ya caliente le pondrás el huevo y lo regaras por todo
 el sartén a que se haga una forma de torta seguida mente
 le agregas el tomate el chile  la cebolla y el quesillo en
 la mitad de la torta ,luego la tienes que doblar  y con mucho
 cuidado le tienes que dar vuelta para que se cocine bien y se
 pueda derretir el quesillo .
Los Frijoles los licuas , picas la cebolla colocas en la estufa
el sartén con aceite ya una vez caliente le agregas la cebolla
a manera que se dore una vez dorada le agregas los frijoles
y los tienes que estar moviendo para que no se peguen y tienes
que estar agregandole aceite a medida que lo necesiten una vez
que ya no se peguen el el sartén es la señal que ya están listos.
Este platillo es rico acompañarlo con tortillas recién elaboradas
en los super mercados podemos encontrar la maseca y ahora hay
maseca de maíz amarillo que es deliciosa.